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Carciofo: proprietà, benefici, controindicazioni, quanto fa bene?

I carciofi sono uno degli ortaggi più utilizzati in cucina. Sono un valido ingrediente per preparare deliziosi condimenti, contorni, salse e sughi. Sono ottimi sott’olio e ovviamente anche sulla pizza. Ne esistono tante varietà, dai romani ai siciliani passando per i carciofi della Sardegna fino ai violetti di Chioggia, tutte…

Coltivare zafferano: costi, ricavi, come iniziare

Lo zafferano è una delle spezie più rinomate. Il suo utilizzo in cucina consente di realizzare pietanze dal gusto intenso e dal colore unico. Coltivare zafferano è un vero e proprio investimento ed è un lavoro agricolo come tanti altri. Rispetto ad altre tipologie di coltivazioni però, quella dello zafferano…

Coltivazione del melograno quanto si guadagna? Come si sviluppano le radici?

Il melograno con il suo frutto dai chicchi color rosso acceso è uno dei frutti simbolo dell’autunno. La coltivazione del melograno è piuttosto antica e dopo essersi sviluppata principalmente in Oriente si è diffusa enormemente grazie all’influenza dei fenici e dei romani. Melograno coltivazione: cosa c’è da sapere La pianta…

Borragine cos’è? Indicazioni, proprietà e ricette

La borragine è una tra le piante che possono risultare particolarmente utili. Questo per le proprietà antinfiammatorie e antiossidanti che la caratterizzano. La sua azione benefica si estende al sistema cariovascolare. Anche in cucina, la borragine diventa un alleato con cui preparare delle ricette rustiche o raffinate, da leccarsi i…

Topinambur, la pianta dai mille usi utilissima in cucina

Il topinambur (Helianthus tuberosus) viene chiamato anche “rapa tedesca” o “carciofo di Gerusalemme”. Si semina a marzo e si tratta di un ortaggio che sorprende. Questo perché non solo i suoi tuberi hanno un sapore piuttosto caratteristico, ma anche perché sono davvero ricchi di benefici. Senza contare che risulta molto facile da…

Origano: un’aromatica che non puoi non avere

L’origano è una di quelle piante aromatiche che non puoi non avere. È molto usata in cucina e si può coltivare anche in vaso o addirittura in terra piena tra le piante dell’orto. Caratteristiche generali dell’origano L’origano, nome botanico origanum vulgare, è un’erbacea perenne che appartiene alla famiglia della laminacee.…

Sovescio: di che cosa si tratta e come si fa

Quando si parla di sovescio, si fa riferimento a uno dei metodi più efficaci e naturali per fertilizzare il terreno senza quindi dover ricorrere a prodotti di sintesi chimica che possono esser dannosi per il terreno. Per capire come si esegue questa tecnica e quali sono le colture migliori per…

Solanacee: le verdure dell’orto che vogliono sole

Quando si pensa alle piante dell’orto, è utile sapere che esistono diverse famiglie come, per esempio, le crucifere. Sono però molto più diffuse e amate le cosiddette solanacee, motivo per cui vale la pena fare un breve approfondimento sulle loro caratteristiche principali e sui metodi di coltivazione. Caratteristiche generali della…

Erbe aromatiche: quali sono e come si coltivano

Le erbe aromatiche sono ormai diventate una vera e propria passione. Tantissime persone infatti quando progettano un’aiuola o le vaschette da sistemare appese alla ringhiera del balcone, prediligono proprio per le aromatiche piuttosto che fiori e piante classiche. I motivi sono tanti, tra cui aver a portata di mano erbette…

Uva spina: il ribes bianco

Abbiamo già parlato in passato di ribes e piccoli frutti, ma ami in modo approfondito di uva spina. Molti la chiamano semplicemente ribes bianco poiché non si differenzia molto dalla cugina se non appunto il colore della bacche. Anche nel gusto le differenze sono pressoché nulle. L’uva spina in generale…